1、用于燒炒、調餡、火鍋調味，做各種湯類食品，亦可與其它調料配合制作各種調味品。
2、燒菜八成熟時加入適量本品；調餡時加入適量本品腌制10分鐘，更能入味。
3、燒烤牛肉、牛排，制作串燒、火鍋等各種風味小吃。
4、按3︰1的比例分別取食鹽與白胡椒粉，并把食鹽炒至淺灰色，然后加入白胡椒粉拌勻，即可制成白胡椒鹽。