用于燒炒各類葷素菜肴,燒炒菜肴八成熟時放入適量本品,香麻醇厚。調制餡類,調餡時加入適量本品腌制10分鐘,更能入味。做湯、下面,腌泡蔬菜,風味十足。用本品與食鹽1︰3的比例混勻,炒香,即可制成咸、香、麻的椒鹽。