用于燒炒各類葷素菜肴，燒炒菜肴八成熟時放入適量本品，香麻醇厚。調制餡類，調餡時加入適量本品腌制10分鐘，更能入味。做湯、下面，腌泡蔬菜，風味十足。用本品與食鹽1︰3的比例混勻，炒香，即可制成咸、香、麻的椒鹽。