1、用于燒炒各類菜肴：炒菜8成熟時放入適量本品，辛辣醇厚。
2、做湯下面：起鍋時可直接加入適量本品，方便快捷，提味增鮮。
3、調制各種餡類：加入適量本品腌10分鐘，味道更足。
4、燒烤牛肉、牛排，制作串燒、火鍋等各種風味小吃。
5、按3:1的比例分別取食鹽與黑胡椒粉，并把食鹽炒至淺灰色，然后加入黑胡椒粉拌勻，即可做成黑胡椒鹽。